增肥食谱
在不少人为减肥而烦恼时，有人却为着如何增加体重而烦恼。有些人身形削瘦，这方面有遗传因素的原因，也有内分泌、病理疾病等其他原因。身体过于削瘦对身体各部位机能都会造成严重的负担。下面就介绍几种有利于体型削瘦的人进行使用的增肥食谱。
清汤猪皮
原料：猪皮350克，葱段、姜片、花椒、大料、精盐
制作：
（1）猪皮洗净，切成方片，入沸水锅中氽一下，捞出洗净，再放入净锅中，注入清水，加葱段、姜片、花椒、大料，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火煮约1小时，待猪皮烂熟时，捞出，控水备用。
（2）木耳去根，洗净，撕成碎片，鲜蔬菜洗净，切成小段。
（3）用净锅，注入清水，倒入猪皮、木耳、蔬菜，加入葱姜丝、精盐，用旺火烧开，撇去浮沫，用小火煮一会，加味精、滴入香油即可。
特点：肉皮烂，味料全，汤清鲜。
功效：消瘦女性吃此菜可健肤丰肌，肥胖女子吃则可减肥，是女性保持身材苗条的佳品。
提示：猪皮毛要去净，蔬菜可用时令菜。
核桃羊肉粥
原料：核桃仁15克，羊肉100克，粳米60克，精盐、料酒、姜末、味精、香油各适量。
制作：
（1）羊肉洗净，剁成肉泥；将核桃仁洗净，打碎。
（2）粳米淘净，放入砂锅，加清水、羊肉、核桃仁，小火煨粥，粥熟时加调料即可。
特点：咸鲜爽口。
功效：补肾助阳，益精健骨，丰肌泽肤。适用于体型瘦弱女子冬季服用。
薏[yì]米炖猪蹄
原料：猪蹄400克，猪脊肉240克，腌肉100克，虾米20克，薏米仁60克，葱段、姜片、精盐、味精、花椒各适量。
制作：
（1）猪蹄去毛洗净，从骨缝处劈开，再斩成大方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净。
（2）猪脊肉、腌肉切成小方块，入沸水锅中烫一烫，捞出用温水洗净；虾米、花椒洗净，连同腌肉块用洁净纱布包好扎紧口；薏米仁掏净。
（3）锅洗净，注入清水，放入薏米仁、猪蹄块、里脊块、葱段、姜片、纱包，用旺火烧沸，去浮沫，再煮制10分钟，取出纱包励志网http://wWw.qqZf.cN/，改用小火炖2小时，待肉、蹄烂熟后加精盐、味精调味即可。
特点：肉香米烂。
功效：吃此菜五脏即健，血
脉畅通，其容颜皮肤自然细润光洁，肌肉也会丰满，瘦弱少女常吃可得健美效果。
枸杞百合糯米粥
原料：枸杞20克，百合、红糖各30克，糯米100克。
制作：
（1）枸杞洗净；百合去尘，洗净。
（2）糯米淘净，放入沙锅中，加入百合与枸杞，加适量清水，小火煨粥，粥成时加入红糖。拌匀即可。
特点：香甜可口。
功效：清心安神，丰肌泽肤，乌发固齿，身体瘦弱者可长期用此粥。
番茄鲜蘑
原料：鲜蘑500克，番茄酱罐头（约120克），精盐、料酒、味精、白糖、香油各适量。
制作：
（1）鲜蘑去根，去杂，洗净，下沸水锅中焯一下，捞出用冷水冲凉，挤净水。
（2）炒锅烧热，放入香油和番茄酱煸炒至浓稠，将蘑菇下入锅内，加入精盐、味精、料酒、白糖，如汤汁较稠时，可加少量清水；用大火烧开，然后改用小火烧至茄汁裹附在鲜蘑上加香油即成。
特点：滑润软嫩，开胃助食。
功效：此菜补中兼清，不燥不滞，有利进食。常食可健美，形体瘦弱女子可将其作为辅助保健菜肴。
提示：炖肉时宜用小火，肉炖好后再加盐。
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