香菇炒鸡蛋
时间:2015-04-28 10:16:51 | 来源:励志网
人们总是变着花样地把每一道平凡菜肴变得与别不同,香菇搭配鸡蛋的做法有很多,蒸、煮、焖、炖都可以,最常见的是香菇炒鸡蛋。香菇炒鸡蛋如何做呢?下面跟小编一起来学学吧!
香菇炒鸡蛋
材料
主料:鸡蛋100g、香菇50g、青椒20g
辅料:油适量、盐适量
步骤:
1、准备材料,鸡蛋2个,青椒1个,香菇若干。
2、切丝。
3、鸡蛋加少量温水,鸡精打散。
4、先热油滑蛋,翻炒几下盛出待用。
5、再添少量油炒香菇。
6、加入青椒翻炒,放调味。
7、再放之前滑过的鸡蛋,翻炒出香味出锅。
8、装盘。
小贴士
下盐的时候,别下多了,因为鸡蛋之前用了鸡精调味的。
食用价值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1、提高机体免疫功能。
2、延缓衰老。
3、防癌抗癌。
4、降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化。
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